2020年07月13日

桃のおやつ5

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みなさん、こんにちは
マネージャーヒロコです。

桃🍑が美味しい季節です。
我が家は大の桃好き家族。
そのまま食べるだけではなく、ジャムにしたり、パスタにしても食べています。

先日、夫が「ちょっと作ってみるわ」とがんばって作ってくれたのがこれ。

桃の種をくり抜いてそこにカスタードクリームを詰めて、上部はは生クリームの上にグラニュー糖をまぶしてバーナーで炙ってキャラメリゼしました。

てっぺんにちょこんと乗ってるミントは、ベランダハーブ園で育てたもの。

なかなか本格的でしょ?

桃の果汁がジュワー、カスタードと生クリームの甘さと、パリッとしたキャラメリゼが絶妙でした。

まだまだいろんな桃の味わい方を追求していきます


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